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美式火腿芝士脆饼

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-27

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美式火腿芝士脆饼
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
美式火腿芝士脆饼的做法
这个饼中混合了切达奶酪与马苏里拉芝士两种醇厚口感,然后搭配着西红柿的酸爽与火腿的肉香,咬一口下去,先是脆脆的番茄口味饼身口感,然后就是丰富馅料的美味,再搭配一杯美式咖啡,真是一份浪漫的秋日午餐。 主料: 西红柿150克 面粉250克 玉米油5克 盐3克 细砂糖5克 酵母2克 清水30克 辅料: 切达奶酪50克 马苏里拉奶酪100克 生菜少许 西红柿2个 火腿60克 玉米油少许 水30克

1.因为要做西红柿味的饼身,所以现榨番茄汁吧;150克的西红柿倒入料理机,再倒入30克的清水,搅打均匀

2.取160克的西红柿汁,与面粉、细砂糖、盐、酵母、玉米油混合

3.揉成一个光滑的面团,然后盖上保鲜膜静置30分钟

4.之后将面团搓成长条状,均分6份;取一份擀成不厚于0.2厘米的薄片,可以撒点薄粉防粘

5.电饼铛加热准备好以后,将擀好的饼皮摊在电饼铛上加热烙吧,如果饼身擀的很薄,大概正反面各烙20秒左右就能熟了;菜谱里的份量大概烙6个左右,烙好的饼皮放在一边放凉备用

6.这时候开始准备馅儿,生菜切丁,西红柿取干的部分切丁,火腿切丁,马苏里拉芝士和切达奶酪也准备好

7.然后将步骤6的材料都混合翻拌均匀

8.已经放凉的饼皮摊好,铺上一部分的馅儿

9.再盖上另一个放凉的饼皮,按压一下,尽量让两个饼皮紧贴

10.电饼铛加热,然后刷一层薄油,再将饼铺在上面加热;一面加热3-4分钟左右再翻过来烙另一面,到表面呈棕黄色,饼身变脆,馅儿里的奶酪和芝士融化了就可以了

11.取出饼来,切成四份就可以吃啦


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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