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三文鱼加州卷

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-26

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三文鱼加州卷
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
三文鱼加州卷的做法
这道料理常常在餐厅吃到,嫩口的三文鱼加上蔬菜和美乃滋吃起来满足又幸福。 主料: 三文鱼150克 米饭1小碗 黄瓜1/2条 火腿50克 寿司海苔1张 辅料: 寿司醋1汤匙 白糖1/2汤匙 盐1/2茶匙 美乃滋1汤匙 芥末膏1茶匙

1.三文鱼去皮切成大薄片大概0.5公分厚就可以了,鱼肚切出两条备用

2.米饭与寿司醋、糖、盐拌匀成寿司饭,晾凉,将醋饭铺在海苔粗糙面上,因为是反卷,不要有任何缝隙,压得实一点

3.卷帘包上保鲜膜,把紫菜有饭的一面朝下放在保鲜膜上

4.放上条状食材,黄瓜、火腿、三文鱼条

5.均匀用力卷起来

6.粗细均匀,没有漏的地方

7.码上三文鱼片,一片一片相叠

8.先包上保鲜膜,然后卷起来,一定要卷的紧一点,先别着急打开,放在卷帘中定型

9.打开卷帘,找一把厉一点的刀子,沾水小心切开,摆盘最后挤上芥末膏和美乃滋就可以上桌了


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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